Sjokolade cupcakes

 Her kommer oppskriften på sjokolade cupcakes som jeg lovte.
De er enkle å lage og veldig lette og luftige, absolutt den beste sjokolade cupcake oppskriften jeg har kommet over.

 Gir ca. 8 stk.

• 100g mel
• 1ss bakepulver
• 5ss kakao (bruk en av høy kvalitet)
• 150g sukker
• 1 egg
• 1,2 dl melk
• 120 g smør

Sikt mel og kakao i en bolle og tilsett resten av det tørre.

 

Smelt smøret i en kjele, ta det av varmen og tilsett melken og og egget. Pisk lett så det blandes. 

 Det våte has så i det tørre og blandes raskt sammen, viktig å ikke overarbeide røren.


Fordel røren i klargjorte cupcakeformer og stek på 180 grader i ca. 25-20 min.

La de avkjøle og pynt ev. med glasur, gjerne rosa-farget i anledning Valentine.