Regnbue pannekaker

På tirsdag er det fetetirsdag som er ensbetydende med pannekaker! Pannekaker er enkelt og raskt å lage og de aller fleste synes det er stas med pannekaker på en hverdag
Gjør det morsommere med amerikanske pannekaker i regnbuefarger. Det er enkelt å få til og ser veldig tøft ut.

Sjokolade- og mynteiskrem

Jeg har laget nok en iskrem, det er så mange gode iskremsmaker å velge mellom så når man først har begynt så blir det fort til at man lager både 2 og tre varianter. Ett tips om du bruker iskremmaskin med kompressor, lag gjerne klart to eller fler iskremer om gangen for når den først har blitt kald går det fortere å lage neste iskrem.

Sitroniskrem

Denne har jeg hatt så lyst til å lage kjempelenge.
Sommeren er jo tiden for iskrem ogda må man selvfølgelig prøve seg på noen hjemmelagede varianter.

cookiebar

Dette er noe av det enkleste man kan lage i langpanne og kan lett varieres ut fra hva man har tilgjengelig eller hva man liker.

Baby dutch

Tirsdag etter fastelavn, også kalt fetetirsdag, er for meg og alle som har oppholdt seg i England en stund "pannekaketirsdag".

Freakshake med banan og cookiebutter

Har du hørt om freakshake?
Da jeg kom over disse ble jeg super gira! Om det er noe jeg ELSKER så er det desserter som er totalt overkill og det er virkelig dette.

Lakris iskrem

Nå som det endelig har blitt skikkelig sommer tenkte jeg det ville være fint å dele en oppskrift på iskrem.
Iskrem er jo så enkelt å lage selv og her er virkelig mulighetene mange. Om du har en iskremmaskin, enten en liten enkel en eller en flott og stor en så har du ihvertfall et kjempebra utgangspunkt til å lage noe deilig og avkjølende på relativt kort tid.

Eple trifle

Trifle er en engelsk dessert som består av ett lag kakebunn, ett lag frukt/bær, ett lag gele og vaniljekrem. Denne desserten er litt anderledes, men med samme utgangspunkt.
Jeg har gått for en eplekompott istedenfor gele og valgt en mascarponekrem istedenfor vanlig vaniljekrem.

banan og sjokolade pudding

Ferien er over, iallefall for min del, og det er tid for å lage noe godt igjen som gir litt ekstra glede enten i hverdagen eller i helgene.
Jeg har hatt en ganske lat ferie i år uten så mye baking, men da det var på sitt varmeste var det mest fristende å ligge på et svaberg framfor å stå inne på et kjøkken uansett. Nå har temperaturen gått tilbake til mer normal sommer/ tidlig høst og det er på tide å begynne å gjøre noe igjen :)

Peanøttpudding

Jeg har nettopp kommet hjem fra en liten tur til Paris, derfor har det vært litt stille fra meg den siste uken. Det var en jobbtur og ikke ren fornøyelse, men jeg fikk allikevel litt tid til å vandre rundt å nyte den franske konditorkunsten. Paris er virkelig himmelen for en som meg, spesielt med tanke på hvor glad jeg er i makroner! :)

Cookie-butter cookie bar

Disse er en ny versjon av peanutbuttercookie-candybarene jeg laget i fjor. Istedenfor å bruke peanøttsmør har jeg denne gangen prøvd meg på cookiebutter. Jeg ELSKER cookie butter og kan lett spise en halv boks med skje i et svakt øyeblikk.

Enkel sjokoladepudding

Dette er en av de enkleste sjokoladepuddingene jeg har laget. Den må ikke forveksles med tradisjonell sjokoladepudding som er litt mer som gele i konsistensen. Denne puddingen er myk og god og best av alt, ikke altfor syndig :)

Fastelavens eclairs

Jeg kan jo, desverre, ikke spise gjærbakst. Vanligvis er ikke dette noe stort problem, men en gang iblant blir man nødt til å være litt kreativ for å ikke gå glipp av fine tradisjoner. Fastelavensboller er jo nettopp en slik tradisjon. Så i år har jeg gått for eclair varianten.

Makroner med sjokoladefyll og pralin-iskrem- Madblogger Udfordringen

Hei,
Det er så mye morsomt som skjer i matbloggeruniverset og nå har det blitt arrangert en utfordring fra en dansk matblogger.
Utfordringen går ut på å hente inspirasjon fra en annen matbloggers innlegg og så parre den med én av sine egne oppskrifter.

Pannekaker med eplefyll

Det har vært en helt fantastisk helg med masse sol og deilig klar høstluft. Selv om jeg synes det er trist at sommeren er over, så er det unektelig utrolig vakkert med alle høstfargene.
Nå er det fremdeles masse epler å få tak og det er jo så anvendelig, så derfor blir det en epleoppskrift i dag også.

Bananpudding

Hva gjør man når man har kakerester og overmodne bananer? Vel, om du er som meg, så lager man en bananpudding. Litt som Queen of pudding, med ett lag kake, ett lag frukt og krem til sist.

Oreo cupcakes

Det finnes sikkert dusinvis med Oreo-cupcake oppskrifter og her kommer én til.
I Sverige kom jeg over Jell-o Oreo pudding. Dette ble inspisrasjonen til sjokoladecupcakes fylt med Oreo pudding.

Strawberry ripple icecream

Nå som det er sommer, varmt og fortsatt ferie for mange passer det jo med et iskrem innlegg.
Dette er en veldig enkel iskrem basert på vaniljeis marmorert med jordbær coulis.

Kaffe-karamell mousse

Mousse er alltid godt og denne er kombinert med kaffe og en deilig søt karamell.
Her i Norge er vi ikke så flinke til å bruke kaffe som smak i bakst, men i mange andre land bl.a. Frankrike er kaffe en av de vanligste smakene å komme over.

Sjokolade fondant

Sjokolade i nesten alle former og varianter er fantastisk, men myk, varm sjokoladekake tror jeg lett faller inn under topp 5. Dette er én av dessertene jeg tyr til når jeg ikke har fantasi eller ork til å gjøre noe nytt og det er alltid en vinner.