Etiketter

onsdag 19. november 2014

Mor Monsen




Jeg er så vidt i gang med julebaksten. Noe blir laget flere ganger siden det har en tendens til å forsvinne før julaften, men det synes jeg er helt greit, man skal kose seg med juleforberedelsene.

onsdag 12. november 2014

Krydderkake med sjokoladeglasur



Denne krydderkaken er en av mine favoritter! Nå som det er grått og kaldt ute er det noe veldig trøstende med en saftig kake full av deilige krydder. Vi bruker jo tradisjonelt mye krydder i julebaksten, så denne kaken blir en slags forsmak på det uten at den blir for julete.

tirsdag 4. november 2014

Eplepai




Selv om den norske eplesesongen er på hell, er det fremdeles mye bra epler å få tak i. Dette er en veldig enkel oppskrift som virkelig løfter fram eplene. For meg er jo all dessert som inneholder epler en garantert hit og denne er ikke noe unntak.

tirsdag 28. oktober 2014

Peanutbutter cookies


Cookies blir man aldri lei. De er enkle å lage og kan varieres med i det uendelige. Dagens innlegg er peanøttsmørcookies med deilig fyll av peanøtt-smørkrem. Disse cookiesene er veldig "korte" og sprø, ikke seige slik som sjokoladecookies ofte er.

tirsdag 7. oktober 2014

Ostekake med sjokoladebunn og karamelltopping



Ostekake er alltid en vinner hos meg og det finnes uendelige varianter å velge mellom. Jeg har blitt veldig glad i kombinasjonen av browniebunn og ostekake. For å få denne enda litt mer spennende har jeg toppet den med karamell, pralin og salte peanøtter. En liten kaloribombe nå som høsten og kulden kommer krypende.

onsdag 1. oktober 2014

Churros- og reisebrev



I sommer var jeg en tur i Spania. Det begynner etterhvert å bli ganske mange nordmenn som legger ferien sin dit, noe som er lett å forstå. For utenom deilig vær med garantert sol og varme, varmt hav å bade i, overkommelig mat og drikke og massevis av serveringssteder, så har de også et fantastisk utvalg av søtsaker.

torsdag 25. september 2014

Eple trifle



Trifle er en engelsk dessert som består av ett lag kakebunn, ett lag frukt/bær, ett lag gele og vaniljekrem. Denne desserten er litt anderledes, men med samme utgangspunkt.
Jeg har gått for en eplekompott istedenfor gele og valgt en mascarponekrem istedenfor vanlig vaniljekrem.