Det er jo oktober og måneden for å rette fokus mot bekjempelsen av brystkreft. Derfor har jeg laget disse rosasløyfe cookiesene for å vise min støtte. Det at de smaker kjempegodt er jo bare en ekstra bonus :)
Hvert år forsøker jeg å gjøre noe for å støtte denne kampanjen, det er altfor mange kvinner som får brystkreft og det kan ramme hvem som helst. Derfor er det så viktig at det jobbes for å finne en kur.
Håper dere også støtter rosasløyfekampanjen :)
Ingredienser:
- 100g sukker
- 100g brunt sukker
- 100g smør
- 225g mel
- 1 klype natron
- 1 egg
- 1/2 ts vaniljeessens (jeg bruker en som heter butter vanilla)
- 85g mørk sjokolade
- 85g jordbærsjokolade (kan kjøpes hos Cacas)
- 50g macademianøtter- grovt hakket
Ha smør og begge sukkertypene i en kjøkkenmaskin og kjør det til det er mykt.
Tilsett egget
Rør inn mel og natron.
Ha til sist i sjokoladen og nøttene. Jeg har hakket jordbærsjokoladen grovt fordi jeg synes bitene var litt store.
Ha deigen over på kjøkkenbenken og pakk den inn i plast. Klem den flat og legg den kald i ca 20 minutter.
Når deigen er kald kjevles den forsiktig slik at du får jevn tykkelse, men prøv å behold minst 1 cm tykkelse.
Stikk ut sløyfer
Stekes på 180 grader i ca 10-12 minutter.
Bruk utstikkeren til å gå over cookiesene med én gang de kommer ut av ovnen. De flyter nemlig litt utover mens de steker.
Når cookiesene er avkjølt kan du smelte litt jordbærsjokolade og dyppe dem i det.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar