Creme Brulee

 Hei,
I går var det fastelaven og morsdag, håper dere laget/fikk noe godt å feire med.

På torsdag er det valentine og da passer det vel med en deilig dessert du kan dele med den du er glad i, eller eventuelt bare deg selv :)

Dette trenger du;

• 2,5 dl melk
• 2,5dl fløte
• 40g sukker
• 4 eggeplommer
• 2 egg
• 1 vaniljestang

Skrap ut frøene av vaniljestangen og ha sammen med resten av stangen, melken, fløten og sukkeret i en kjele.
Kok opp og avkjøl til ca 37 grader.


Visp eggene lett og bland med den kokte fløte/melken.


Ha 4 ildfaste former i et dypt stekebrett.


Sil av og fordel i formene. Mens brettet står i ovnen fyller du på vann til det når ca halvveis opp på formene.

Stek så på 150grader i ca 25-30 minutter.

Dunk forsiktig til formene for å se om de er ferdige, om fyllet beveger på seg kan de stå litt til.

Avkjøl, helst i kjøleskap i ett par timer.

Når de er klare til å serveres strøs et lag sukker over som du enten kan brenne ved å sette på grillelementet i ovnen eller ved å bruke en gassbrenner.

En skikkelig deilig dessert med god kremete konsistens :)