I fjor en gang laget jeg chocolate crinkle cookies, som var en stor suksess, myke, litt kakeaktige cookies som forsvant i løpet av veldig kort tid. I år fikk jeg lyst til å gjøre en vri på oppskriften og gikk for sitronsmak. Bildet gir dessverre ikke et fullgodt uttrykk av hvor deilige disse ble, men om du skal prøve deg på én cookie i høst burde det bli denne :)
For å lage disse trenger du følgende:
Ingredienser:
- 175g hvit sjokolade
- 4ss smør
- 175g mel
- 1/2ts bakepulver
- 2 egg
- 150g sukker
- 1ts sitron zest
Smelt smøret i en liten kjele.
Ha sjokoladen i smøret og rør det jevnt.
Visp egg og sukker til eggedosis vend inn smør og sjokolade.
Vend inn alt det resterende.
Sett røren kjølig i ca 1 1/2 time.
Når røren er kald kan man enten ved bruk av ett par skjeer eller hendene trille golfball store kuler av den.
Sett de på et stekebrett og dryss melis over.
Stekes på 160 grader i ca 12.15 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar