vanilje-sitron cupcakes

Hei
Dagens cupcakes er laget på vaniljebunn fyllt med sitron-vaniljekrem og toppet med vanilje smørkrem. Rosa og gult.
Det er så morsomt å jobbe med konditorfarger og pynt, det finnes jo nesten ikke grenser for hva man kan finne på :)


For å lage cupcakene trenger du:
 

• 120g mel
• 140g sukker
• 1 1/2 ts bakepulver
• 80g smør
• 1 egg
• 1,2 dl melk
• 1 ts vaniljeessens

 
Ha alt det tørre i en bolle

Smelt smøret og bland det med melken, egget og vaniljen
 
Ha det våte i det tørre og rør det raskt til en jevn røre.

Has i cupcakeformer og stekes på 180 grader i 12-14 minutter for vanlig størrelse eller 5-7 minutter for mini cupcakes.
 
Fyllet er:

• 200g vaniljekrem tilsatt ekte vaniljefrø
• 100g lemoncurd 

 
Bland dette sammen og ha det i en sprøytepose
 
Hul ut cupcakene med en melonkuler

Fyll opp med sitronkremen

Topp så med vaniljesmørkrem laget av:

• 250g melis
• 80g mykt smør
• 0,2 dl melk
• 1 ts vaniljeessens
• litt rosa konditorfarge

 
Bland alle ingrediensene godt og fyll opp i en sprøytepose med stjernetyll.

 Sprøyt opp små rosetter.