Julekake scones

Jeg har alltid vært veldig glad i julekake. Det var noe av det jeg likte best av julebakst da jeg var mindre. Vanlig julekake er jo en søt gjærdeig og når man ikke tåler gjær må man finne på andre løsninger. Siden scones også er noe jeg liker godt tenkte jeg det ville være en god idé å lage scones med julekakesmak.

Mor Monsen

Jeg er så vidt i gang med julebaksten. Noe blir laget flere ganger siden det har en tendens til å forsvinne før julaften, men det synes jeg er helt greit, man skal kose seg med juleforberedelsene.

Krydderkake med sjokoladeglasur

Denne krydderkaken er en av mine favoritter! Nå som det er grått og kaldt ute er det noe veldig trøstende med en saftig kake full av deilige krydder. Vi bruker jo tradisjonelt mye krydder i julebaksten, så denne kaken blir en slags forsmak på det uten at den blir for julete.

Eplepai

Selv om den norske eplesesongen er på hell, er det fremdeles mye bra epler å få tak i. Dette er en veldig enkel oppskrift som virkelig løfter fram eplene. For meg er jo all dessert som inneholder epler en garantert hit og denne er ikke noe unntak.