Lemoncurd marshmallows

Nå har det blitt en del marshmallows og enda mer kommer det til å bli. Det er noe ved å oppdage at det ikke bare er fint mulig å lage marshmallows selv, men at det i tillegg er veldig enkelt. Dessuten finnes det uendelig smakskombinasjoner.

Chocolate covered baked mini donuts

Bakte mini donuts dekket med sjokolade, trenger jeg å si mer? Deilig bakst som treffer perfekt når man ønsker litt ekstra kos.

Ostekake med epler

Som jeg har nevnt tidligere så er jeg veldig glad i epler og jeg har lenge gått og tenkt på hvordan jeg kan gjøre den vanlige eplekaken litt mer spennende. Da jeg kom over kransekakemassen fikk jeg lyst til å få med det på en måte, men jeg har blitt fortalt at dersom jeg bare bruker kransekake som bunn så vil eplene skli av. Dét hadde jo vært trist, så etter litt brainstorming og ha hentet litt inspirasjon fra Pinterest ble det denne sammensatte kaken.

Chocolate baked donut

Bakte donuts, den perfekte donuten for meg! Denne gangen med sjokoladesmak og sjokoladetrekk.

Rosasløyfe cookies

Det er jo oktober og måneden for å rette fokus mot bekjempelsen av brystkreft. Derfor har jeg laget disse rosasløyfe cookiesene for å vise min støtte. Det at de smaker kjempegodt er jo bare en ekstra bonus :)

Pannekaker med eplefyll

Det har vært en helt fantastisk helg med masse sol og deilig klar høstluft. Selv om jeg synes det er trist at sommeren er over, så er det unektelig utrolig vakkert med alle høstfargene.
Nå er det fremdeles masse epler å få tak og det er jo så anvendelig, så derfor blir det en epleoppskrift i dag også.

Mini eplepaier

Alt som er godt er enda bedre når de kommer i små forpakninger.
De av dere som har fulgt meg en stund vet at jeg liker å lage ting i enkeltporsjons-format og denne gangen er det eplepaien som får gjennomgå.
Dette ble visst en pai-uke. Når man først er i gang med paibunn er det jo så enkelt å lage litt ekstra.

Plumme og pistasj pai

Høsten er fantastisk når det kommer til baking. Det bugner av moden frukt som bare venter på å bli brukt til noe godt og spennende.

Sitron- bjørnebærpai

Jeg fant en busk (tornekratt?) med bjørnebær og plukket med meg så mye som mulig og siden paier er en favoritt hjemme hos meg, ble det denne sitron og bjørnebærpaien.

Paibunn - grunnoppskrift

Mange av oppskriftene mine har komponenter som går igjen slik som f.eks vaniljekrem og lemoncurd og istedenfor å skrive hele oppskriften hver gang har jeg laget egne innlegg for disse. Paideig, eller mørdeig om du vil, er nettopp en slik oppskrift så her kommer oppskriften på det.

Bananpudding

Hva gjør man når man har kakerester og overmodne bananer? Vel, om du er som meg, så lager man en bananpudding. Litt som Queen of pudding, med ett lag kake, ett lag frukt og krem til sist.

Lemon meringue cupcakes

Nok en cupcake oppskrift, men jeg våger å påstå at dette er en av de bedre, nesten uimotståelig. Om du liker lemoncurd, vil du like denne, deilig lemoncurdfyll med myk marengstopping og pyntet med jordbærsjokolade med en overraskelse.