Da jeg var på matbloggtreff på Mathallen fikk jeg en liten goodiebag fra Friends Fair Trade som skal åpne butikk der og i denne goodiebagen fant jeg Divine sjokolade. Tenkte derfor at det ville være gøy å lage noe med denne, så derfor blir det i dag "Divine konfekt".
Først må skallene til konfekten lages. Her følger samme fremgangsmåte som for bringebærkonfekten.
Smelt ca 200 g mørk sjokolade i vannbad uten at vannet er nær bollen.
Mmm... Tykk varm smeltet sjokolade, noe av det beste jeg vet!
Fyll sjokoladen i en konfektform, bruk gjerne en sprøytepose til dette.
Snu formen på hodet og dunk ut overflødig sjokolade.
Ta 2 barer med Divine Butterscotch Milk Chocolate (90g) og del opp i mindre biter.
Varm opp 45g fløte til kokepunktet.
Hell den varme fløten over sjokoladen og la det stå ett par minutter før du rører det jevnt.
Fyll ganachen i en sprøytepose og fyll så opp konfektformene nesten til toppen.
Bruk det som er igjen av sjokoladen fra konfektskallene, varm opp om nødvendig, og ha over ganachen i konfektformene.
Ved hjelp av en metallskrape eller stekespade e.l. drar du av overflødig sjokolade slik at toppen blir helt flat. Settes så i fryseren ca 1 time.
Ta formen ut av fryseren og konfekten ut av formen.
Et Voilá, Divine sjokolade konfekt.
I neste innlegg kommer jeg med et tips om hva du kan bruke den overflødige sjokoladen til. Det blir jo alltid litt sjokolade igjen og man kan jo ikke kaste den! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar