Sitron cupcakes

Enkle og friske sitroncupcakes. Sitron smaker så deilig friskt samtidig som det passer så perfekt til det søte. Håper disse faller i smak :)


Du trenger:

• 120g mel
• 140g sukker
• 1 ½ ts bakepulver
• 40g smør
• 1,2 dl melk
• ½ ts vaniljeessens
• 1 egg

Ha alt det tørre i en bolle.

Smelt smøret og bland det med melken, vaniljen og egget og pisk lett.

Ha melkeblandingen over i det tørre å rør det raskt sammen.

Fordel røren i klargjorte cupcakeformer og stek på 180 grader i 10-12 minutter.

Til glasuren trenger du:

• 80g smør- mykt
• 250g melis
• 25g melk
• zest fra 1 sitron

Ha smør, melis og halvparten av melken i en bolle og rør sammen.

Tilsett resten av melken til du får en smørbar, men likevel fast krem.