Deilige frokostmuffins. Denne amerikanske favoritten er noe helt annet enn våre brødskiver, men med de riktige ingrediensene fungerer de fint som erstatning en gang i blant, kanskje spesielt i helgene.
Om du vil gjøre dem enda sunnere kan du erstatte sukkeret med f. eks. sukrin og smøret med Cocosa e.l.
- 225g mel
- 50g sammalt hvete
- 50g havre
- 100g sukker
- 1ss bakepulver
- 1 ts vaniljeessens
- 3dl melk
- 85g smør
- 2 egg
- 200g blåbær
Ha alt det tørre i en bolle
Smelt smøret
Ha melk egg og vanilje i en bolle
Tilsett det smeltede smøret
Ha alt det våte i det tørre og bland det raskt sammen.
Tilsett blåbær.
Ha røren i muffinsformer og stek på 180 grader i 20-25 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar